sklep@yummo.pl
782 054 219
Monosodium Glutamate
dodaj do przechowalni
Opis
Glutaminian monosodowy (MSG)
Subtelny, a jednocześnie intensywny w działaniu - glutaminian sodu jest składnikiem, który od lat cieszy się uznaniem w kuchni azjatyckiej i nie tylko. Odpowiada za podkreślanie smaku umami, który nadaje potrawom głębi i pełni. Jego zastosowanie jest wszechstronne — od dań mięsnych i rybnych, po zupy, sosy, a także przekąski. Dzięki neutralnemu smakowi w swojej pierwotnej formie, dopiero po dodaniu do potraw wydobywa ich prawdziwy smak, nie zmieniając ich charakteru.
W naturze glutaminian sodu występuje w produktach takich jak mięso, ryby, grzyby czy pomidory. Możemy znaleźć go także w serach dojrzewających, jak parmezan, który zawdzięcza swój wyrazisty smak właśnie obecności tego składnika. Współczesna produkcja glutaminianu sodu opiera się na procesie fermentacji, co czyni go bezpiecznym i naturalnym dodatkiem do żywności, podobnym do tradycyjnych fermentowanych produktów jak jogurt czy wino.
Jego rola polega na wzmacnianiu naturalnych walorów smakowych potraw, co często prowadzi do zmniejszenia potrzeby dodawania soli. To sprawia, że glutaminian sodu jest ceniony przez kucharzy na całym świecie jako nieodzowny element ich przyprawowego arsenału, wzbogacając codzienne dania i tworząc wyjątkowe doznania kulinarne. Produkty z całego świata w YUMMO!
Kraj pochodzenia: Francja
{{Skład: Glutaminian monosodowy (E621). Czystość powyżej 99%.
Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu.}}